Nếu bạn đã từng ghé thăm Quy Nhơn và mê mẩn trước hương vị hải sản tươi ngon nơi đây, thì chắc chắn không thể bỏ qua làng nghề hấp cá Bến Hàm Tử – một địa điểm mang đậm hơi thở lao động cần cù và truyền thống lâu đời của người dân miền biển.
Nằm dọc theo bờ kè Bến Hàm Tử, thuộc phường Hải Cảng, làng nghề hấp cá hoạt động nhộn nhịp từ tờ mờ sáng. Mỗi ngày, hàng tấn cá tươi từ cảng Quy Nhơn được đưa về, làm sạch rồi hấp chín bằng lò hơi thủ công. Từ xa đã nghe thấy tiếng máy móc hoạt động đều đặn, hòa cùng làn khói trắng lan tỏa trong gió biển, tạo nên một khung cảnh rất đặc trưng của vùng duyên hải Nam Trung Bộ.
Quy trình hấp cá – Công việc tưởng đơn giản nhưng đầy công phu
Để tạo ra những mẻ cá hấp thơm ngon, người thợ phải trải qua nhiều công đoạn:
- Chọn cá tươi – Thường là cá ngân, cá bạc má, cá nục… được mua trực tiếp từ thuyền vừa cập bến.
- Làm sạch và ướp muối nhẹ để giữ được vị ngọt tự nhiên của cá.
- Đưa vào lò hấp hơi trong thời gian vừa đủ để cá chín đều mà không bị bể.
- Đóng thùng hoặc phơi ráo tùy theo mục đích tiêu thụ.
Dù chỉ là một công đoạn nhỏ trong chuỗi cung ứng hải sản, nhưng nghề hấp cá đã góp phần không nhỏ đưa sản phẩm ra khắp các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên. Người dân nơi đây cũng tự hào vì đã giữ được cái nghề truyền thống từ bao đời nay.
Trải nghiệm “check-in” làng nghề hấp cá – Một nét đẹp đời thường hiếm nơi có
Nếu bạn yêu thích nhiếp ảnh hoặc muốn khám phá cuộc sống lao động mộc mạc, hãy thử đến Bến Hàm Tử vào buổi sáng sớm. Ánh nắng đầu ngày chiếu lên những khay cá trắng bạc, những bóng người thoăn thoắt làm việc trong làn hơi nước – tất cả tạo nên một khung cảnh vừa đời thường vừa thơ mộng.
Bạn cũng có thể mua trực tiếp cá hấp nóng hổi tại chỗ để thưởng thức hoặc mang về làm quà. Chỉ cần thêm chút nước mắm tỏi ớt là đủ “đưa cơm” hết sẩy!
Làng nghề hấp cá Bến Hàm Tử Quy Nhơn không chỉ là nơi mưu sinh của hàng trăm hộ dân mà còn là một phần linh hồn của thành phố biển.
Nếu có dịp ghé Quy Nhơn, đừng chỉ đến biển đẹp hay thưởng thức đặc sản nhà hàng – hãy thử dạo bước vào khu làng nghề này để cảm nhận một Quy Nhơn mộc mạc và đầy chân tình.
Hãy lưu lại địa điểm độc đáo này vào hành trình khám phá Quy Nhơn của bạn nhé!
#QuyNhon #BenHamTu #LangNgheHapCa #HaiSanQuyNhon #DuLichQuyNhon #CheckinQuyNhon #AmThucGiaLai #LangNgheTruyenThong #GiaLai
